绿茶包含的茶叶品种有哪些

绿茶，这一源自中国的古老茶类，因其独特的制作工艺和丰富的品种而广受喜爱。绿茶的制作过程主要包括杀青、整形和烘干等步骤，保留了鲜叶的天然物质，呈现出自然的形态和鲜绿的色泽。下面，让我们一起探索绿茶的丰富品种，感受每一种绿茶独特的韵味。

碧螺春：产自江苏吴县太湖洞庭山，碧螺春创造于明代，乾隆下江南时名声已经很好了。其品质特点为条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐。香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，素有“一嫩（芽叶嫩）三鲜（色、香、味）”之称，是我国名茶中的珍品。

西湖龙井：属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山中。龙井茶历史悠久，始于宋代，以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，交错相映，大有赏心悦目之享受。

狗牯脑茶：产于江西遂川县汤湖镇狗鼓头山，山中林木苍翠，溪流潺潺，全年云雾弥漫，是天独厚的名茶产地。新鲜的叶子从当地集团的小叶子种植，每年清明前后开采，标准为一芽一叶。经过筛选、杀青、初揉、二青、复揉、整形、提毫、炒等工序加工而成。成品外形美丽，白毫露出，芽端稍微勾起，香气高雅，有点花香，浸泡后速沉，汤色清明，味道醇厚，叶底黄绿。

松峰绿茶：形如松峰，色泽翠绿，香气清高，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均匀，经常喝这种茶可以清心明目、健身、延长寿命，具有防辐射、防癌功能。

庐山云雾茶：历史悠久，以庐山而闻名。其品质特征独特，香气鲜爽，滋味醇厚，汤色清澈，叶底嫩绿。

恩施玉露：产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。恩施玉露的茶汤颜色、叶底的绿色以及新鲜的香味清爽，外形的颜色油润绿色，白如玉，特别美观。

大悟绿茶：产于湖北大悟，大悟位于山区，气候湿润，温差大，多为酸性或微酸性砂土，为茶树生长提供独特的自然条件。大悟绿茶叶脉细，肉质厚，矿物质丰富，茶素含量高，质量优良。

双桥毛尖：双桥毛尖是双桥一带特产的条形青绿茶，1980年代初由国营双桥茶场开发。其品质特征为外形紧结挺直，色泽翠绿，香气高长，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿明亮。

金鼓露毫：产于金鼓山一带，金鼓山一带土质富含磷、锌、锰等微量元素，产绿茶具有独特的外形和内质。金鼓茶外观细、圆、光、紧、直，白毫露出。汤色碧绿明亮，味道纯净，香气清新持久。

安吉白茶：是干青绿茶，产于浙江安吉县。安吉白茶是中国名茶的后起之秀，是浙江十大名茶之一。安吉白茶条直发芽，结实均匀，颜色柔软，金边生动，形状像兰蕙。提取后，香气高涨且持久，味道清爽，喝完唇齿留香，味道甘甜生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵可辨别。

黄山毛峰：为干青绿茶，产于安徽省黄山。黄山毛峰始于清代光绪年间，“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。其品质特征为外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

太平猴魁：产于安徽太平县猴坑村。太平猴魁是最好的茶之一，长期闻名。两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“